生水指的是什么?

生水是未经烧开或处理过的自然水源，比如河水、湖水、山泉和井水。这些水直接从环境中获取，含有矿物质和微生物，也可能混入杂质。生水看起来清澈，但里面藏着肉眼看不见的细菌和寄生虫，喝下肚子容易拉肚子或生病。

生水在古代是人们主要的饮用水源，现在很多人仍直接饮用山泉或井水。但现代医学建议烧开后再喝，高温能杀死有害微生物。生水的口感清凉，但安全风险高，尤其对老人和小孩更要注意。