姜母鸭是什么地方的特产?

姜母鸭是福建厦门的特色美食，用老姜和整只鸭慢炖而成，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。当地人喜欢搭配糯米饭食用，冬天吃特别暖身，这道菜已有百年历史，家家户户都会制作。

厦门的姜母鸭选用本地麻鸭，加入米酒、枸杞等配料炖煮，香气扑鼻。游客到厦门必尝这道菜，老街巷子里的小店最正宗，一天能卖出上百份，是闽南人招待贵客的招牌菜。