八宝粥指的是什么意思?

八宝粥是用八种以上食材熬制的传统甜粥，常见材料包括糯米、红豆、莲子、桂圆、花生、红枣、百合和薏米。不同地区会加入桂圆、枸杞或山药，口感软糯香甜，营养丰富。冬季热食暖身，夏季冷藏解暑，老少皆宜，是家常滋补佳品。

八宝粥名字源于“八宝”，象征吉祥团圆，寓意五谷丰登。寺庙斋宴和节日宴席常见此粥，象征富贵平安。现代超市也有罐装八宝粥，方便快捷，保留传统风味。一碗八宝粥融合多种谷物精华，是中式饮食文化的经典代表。