新鲜大米能存放多久?

新鲜大米在干燥通风环境下能存放1年左右，夏季高温时最好3个月内吃完。大米受潮后会发霉变质，出现异味或虫蛀，需要密封保存。冰箱冷藏可延长至2年，但取出后需尽快食用，避免温差导致结露。

真空包装的大米能存放2-3年，开封后需尽快吃完。散装大米建议买小包装，随吃随买。存放时远离灶台和水槽，避免受潮。发现大米有霉点或异味，应立即丢弃，不可食用。