绍兴女儿红是不是白酒?

绍兴女儿红属于黄酒，不是白酒。女儿红用糯米、小麦和水酿制，酒精度数一般在15到20度之间，颜色偏黄，口感甜润。白酒则用粮食发酵蒸馏而成，酒精度数通常在40度以上，清澈透明。女儿红需要陈年，有的存放几十年，越陈越香，而白酒讲究新酒清爽。

女儿红是绍兴传统名酒，历史有上千年，常用于婚嫁喜事。白酒种类繁多，如茅台、五粮液，酿造工艺不同。女儿红适合温热饮用，白酒多为常温或冰镇。两者原料、工艺、风味差异明显，女儿红属于黄酒大类，白酒是独立品类。