茄子树是不是真的呀?

茄子树并非真实存在，茄子是草本植物，高度一般不超过1米，无法长成树木形态。市面上所谓的“茄子树”可能是嫁接技术培育的品种，或者只是对茄科植物的误称。茄子喜欢温暖湿润的环境，生长周期约3-4个月，结果期可持续2个月左右。

茄子营养价值丰富，含有维生素、膳食纤维和多种矿物质，每100克茄子热量约20千卡。常见的茄子品种有长茄、圆茄和矮茄，颜色多为紫色，也有白色或绿色品种。茄子可炒、烤、炖，烹饪前用盐腌一下能减少吸油量，口感更佳。