碱面可以放在冰箱里面保鲜吗?

碱面可以放在冰箱里保鲜，低温环境能延缓受潮变质。碱面吸湿性强，冰箱干燥环境可延长存放时间，避免结块。建议密封保存，防止串味，开封后尽快用完。冰箱保鲜适合短期存放，长期存放仍需注意干燥避光。

碱面在冰箱中不会影响其他食物，但需单独密封。冷藏温度控制在5度左右效果最佳，湿度大的季节更需注意。开封后的碱面若发现结块，说明受潮严重，建议更换新包装。日常存放阴凉处也可，但冰箱能更好保持品质。