水牛蛋是什么?

水牛蛋是水牛的睾丸，属于传统食材，常见于一些地区的饮食文化中。水牛蛋富含蛋白质和多种微量元素，口感Q弹有嚼劲，常被用来炖汤、烧烤或爆炒。水牛蛋的个头较大，每颗重量可达数百克，营养价值高，被认为有滋补身体的作用。

水牛蛋的食用方式多样，可以搭配中药材煲汤，也可以直接炭火烤制。水牛蛋的价格因地区和季节不同而有所差异，每斤售价从几十元到上百元不等。水牛蛋的挑选也有讲究，新鲜的水牛蛋色泽均匀，表面光滑无异味。