土豆四川叫什么?

土豆在四川被称为“洋芋”，是当地餐桌上常见的食材。洋芋可以炒着吃、煮汤，还能做成酸辣土豆丝，口感爽脆。四川人还喜欢把洋芋蒸熟后压成泥，加上调料拌着吃，味道特别香。这种蔬菜价格便宜，做法多样，深受大人小孩喜爱。

四川的洋芋产量很高，每年能收获好几季。农民会把洋芋存放在地窖里，慢慢吃到来年春天。除了家常菜，洋芋还能做成薯片、薯条等零食，是很多人小时候的美味记忆。如今洋芋已经成为四川人生活中离不开的重要食物。