西藏有牦牛肉吗?

西藏牦牛肉是当地常见食材，藏族人用它制作风干肉、火锅和炒菜。牦牛生活在高原，肉质紧实脂肪少，适合炖汤或烧烤。每年藏历新年，家家户户都会储备牦牛肉干，招待客人时还会搭配青稞酒。牦牛数量超过千万头，每年能提供数万吨牛肉，是西藏重要的经济来源之一。

牦牛适应高寒环境，能在海拔四千米以上生存。牦牛皮可做帐篷，牛毛编织绳子，牛骨熬汤，全身都是宝。西藏牦牛肉出口到内地和海外，制成真空包装的方便食品。游客在拉萨街头常吃到牦牛肉包子，寺庙法会上也会用牦牛肉供奉神灵。牦牛群在草原上移动时，场面十分壮观。