丝瓜储存到冬天吃的流程是什么?

丝瓜摘下后先放在阴凉通风处晾干表面水分，再用报纸包裹每根丝瓜放入纸箱。纸箱底部铺干稻草或木屑，每层丝瓜之间隔开，存放在5-10摄氏度的环境里。定期检查剔除变质的丝瓜，这样能保存3个月以上，冬天取出时丝瓜依然新鲜。

另一种方法是晒干处理，将丝瓜切片后放在太阳下暴晒3天至完全干燥。干燥的丝瓜用密封袋装好，放在阴凉干燥处保存。冬天食用前提前用温水浸泡2小时，泡软后炖汤或炒菜，味道和营养都很好。