稻米是水稻的什么部分?

稻米是水稻的种子部分，也就是我们平时吃的主食。水稻成熟后，谷粒脱去外壳，剩下的白米就是稻米，富含碳水化合物和蛋白质，是全球最重要的粮食作物之一。

稻米经过加工后可以做成米饭、粥、米粉等多种食物，不同品种的稻米口感和用途各不相同。比如籼米适合做炒饭，粳米适合煮粥，糯米则常用来做糕点，满足人们多样化的饮食需求。