白酒在冬天零下20的天气结冻吗?

白酒在零下20度的天气里会结冻，但冻点和水的冻点不同。纯酒精的冻点是零下117度，普通白酒含酒精38到60度，所以冻点在零下20度左右。低度白酒可能完全冻住，高度白酒只会变黏稠。白酒结冻后，酒质不会变坏，但喝起来口感更辣。

冬天存放白酒要注意温度变化。零下20度会让瓶子膨胀，容易开裂。建议把白酒放在室内阴凉处，避免阳光直射。高度白酒更耐冻，低度白酒最好别放太冷的地方。喝酒时，冻住的白酒需要慢慢回温，别用火烤快速解冻。