米饭可以存放多久?

米饭常温下能放4到6小时，冷藏可保存3到5天，冷冻能存1到2个月。米饭放久了容易滋生细菌，产生异味，吃之前要检查是否发酸或发霉。隔夜米饭加热后可以吃，但反复加热会让口感变差，营养流失。

煮好的米饭密封好能延长保存时间，用保鲜盒或保鲜膜包好放冰箱。夏天温度高，米饭变质更快，最好当天吃完。米饭变硬或结块时，加点水蒸一下能恢复松软，但出现霉点就千万不能吃了。