白苏子是什么植物的种子?

白苏子是唇形科植物紫苏的成熟种子，形状呈卵圆形，表面有细纹，颜色多为灰褐色或暗棕色。紫苏广泛分布于中国、日本等亚洲地区，种子可入药或榨油，味道微辛带香。

白苏子含有丰富油脂和蛋白质，常用于中药配伍，也能烹饪调味。每百克种子约含油脂45克，蛋白质20克左右。紫苏全株可食用，叶子做菜，茎秆泡茶，种子则是重要药用食材。