重庆的串串什么意思?

重庆的串串就是把各种食材用竹签串起来，放在滚烫的锅里煮着吃。荤菜有牛肉、毛肚、郡肝，素菜有土豆、藕片、韭菜，一串才几毛钱，能吃几十种。锅底多是麻辣牛油，越煮越香，蘸干碟特别过瘾，是重庆人最爱的街头小吃。

串串店开满重庆的大街小巷，晚上最热闹。三五好友围坐一桌，点个百十串，配瓶冰啤酒，边煮边聊。红汤锅翻滚着辣椒花椒，白汤锅飘着药材香，丰俭由人。人均几十块就能吃到撑，吃完还能免费续汤，性价比超高。