青川哪家鱼好吃?

青川的鱼以鲜嫩著称，老街的酸菜鱼和河边村的烤鱼最受欢迎。酸菜鱼用本地活鱼现杀，配酸爽泡菜，辣得过瘾；烤鱼则用铁盘炭火烤制，外焦里嫩，撒上辣椒面和芝麻，香气扑鼻。这两家店每天卖出上百份，食客络绎不绝。

青川的鱼做法多样，火锅店的清蒸鱼和农家的炖鱼也值得一试。清蒸鱼保持原汁原味，淋上热油和葱花；炖鱼加入豆腐和青菜，汤汁浓郁。当地人爱吃鱼，每天消耗上千斤，这些鱼来自附近水库和河流，新鲜得很。