无烟烧烤炉需不需要风机?

无烟烧烤炉一般不需要风机，因为炉体设计能靠自然通风燃烧木炭或燃气。有些款式带小风机，加快升温但非必需，新手用无风机更省事。炉内结构合理时，火焰稳定，烟少味好，食物照样烤得均匀香脆。

带风机的炉子升温快，适合赶时间的人，但多了噪音和维护麻烦。普通家庭用无风机足够，安全又安静，清洗也方便。选哪种看个人习惯，炉子质量好，风机可有可无，重点还是食材新鲜和火候掌控。