长在榛子树下的蘑菇是什么品种?

榛子树下常见的蘑菇有榛蘑、鸡油菌和牛肝菌。榛蘑呈褐色，菌盖厚实，味道鲜美；鸡油菌鲜黄似鸡油，口感滑嫩；牛肝菌肉质肥厚，香气浓郁。这些蘑菇都喜欢潮湿的土壤和树荫，生长在榛子树根部附近，常在雨后出现。

榛蘑适合炒菜或炖汤，鸡油菌可做意面配菜，牛肝菌能烤着吃或晒干保存。榛子树的落叶为蘑菇提供了养分，蘑菇又帮助分解有机物，形成共生关系。秋季是采摘的最佳时节，但需注意辨别品种，避免误食有毒种类。