啤酒最早出现在哪个朝代?

啤酒最早出现在中国的新石器时代，考古学家在河南贾湖遗址发现了9000年前的酒石酸残留，证明当时已用稻米、蜂蜜和水果酿造类似啤酒的饮品。古代文献《黄帝内经》也提到“醴”，这种甜酒与啤酒酿造方式相似，用谷物发酵制成。

商周时期，啤酒被称为“醴”，是贵族宴席上的常见饮品。汉代后，随着蒸馏酒技术发展，啤酒逐渐淡出主流，但西南少数民族仍保留酿造传统。现代啤酒工业则从19世纪末由西方传入中国，青岛啤酒便是当时的代表之一。