fsma认证是什么意思?

FSMA认证是美国食品安全现代化法案的简称，旨在确保食品供应链的安全。企业需通过严格审核，包括卫生规范、风险评估和预防控制措施，以保障食品从生产到消费的安全。认证过程涉及农场、加工厂、运输商等多个环节，要求企业制定详细计划并定期检查。

获得FSMA认证的企业能提升市场竞争力，减少食源性疾病风险。认证标准涵盖员工培训、供应商管理和记录保存，确保食品全程可追溯。全球食品出口商尤其重视此认证，因为它符合国际食品安全标准，帮助产品进入美国市场。未认证企业可能面临贸易限制或产品召回风险。