鱼子酱是哪个国家的名菜?

鱼子酱是俄罗斯的传统名菜，以鲟鱼卵制成，口感细腻，味道鲜美。俄罗斯人食用鱼子酱历史悠久，搭配黑面包或伏特加更添风味。伊朗和哈萨克斯坦也生产优质鱼子酱，但俄罗斯最为出名。鱼子酱价格昂贵，一小罐就能卖到上千元，是高端宴席上的常客。

鱼子酱的制作工艺复杂，需要人工采集新鲜鱼卵，经过精细筛选和腌制。俄罗斯里海沿岸的渔民世代传承这门手艺，确保品质上乘。鱼子酱富含蛋白质和维生素，被视为营养珍品。如今，鱼子酱已成为俄罗斯饮食文化的象征，吸引全球食客慕名而来。