碧根果是果实还是种子呢?

碧根果其实是植物的种子，不是果实。它外面有坚硬的外壳，里面是可食用的果仁。人们常说的碧根果，其实是山核桃的种子，需要经过加工才能食用。这种种子富含营养，口感香脆，深受大家喜爱。

碧根果原产于北美，现在中国也有种植。一棵成年树每年能产几百公斤的果实，但只有一小部分能成为商品碧根果。这种种子需要经过晾晒、烘烤等工序才能变成我们平时吃的零食，整个过程需要好几天时间。