武夷岩茶在哪一年被列入非遗名录?

武夷岩茶在2006年被列入国家级非物质文化遗产名录。这一传统制作技艺有千年历史，包含采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等十几道工序。茶农用竹匾晾青，用木桶揉捻，靠炭火慢焙，每一步都靠经验判断，机器无法替代。武夷山独特的丹霞地貌和湿润气候，让这里的茶叶带有独特的岩骨花香。

武夷岩茶主要生长在武夷山自然保护区内的岩石缝隙中，品种有肉桂、大红袍、水仙等几十种。茶树根系深入岩层，吸收矿物质，形成醇厚回甘的口感。每年春季采茶，茶农背着竹篓攀爬陡峭山崖，手工采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜叶。制成的茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气持久。