大葱的葱白有什么用处吗?

大葱的葱白脆嫩多汁，常用来炒菜、做汤或凉拌，能增添鲜味。葱白还富含维生素和矿物质，生吃能杀菌消炎，熟吃能暖胃驱寒。炖肉时加几段葱白，可以去腥提香；煮面条时放点葱白，汤会更鲜美。葱白还能缓解感冒症状，煮水喝能发汗退烧。

葱白还能用来腌制咸菜，晒干后能长期保存。葱白汁液能去除手上腥味，切葱时抹点盐不辣眼睛。葱白还能搭配豆腐、鸡蛋等食材，做成家常小菜。葱白炒鸡蛋、葱白烧豆腐都是简单又下饭的菜式。葱白还能用来装饰菜品，让菜肴更美观。