海虾冷冻放多久还有营养?

海虾冷冻保存3到6个月营养流失较少，超过6个月蛋白质和维生素会慢慢减少。新鲜海虾处理后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，能更好锁住营养。冷冻温度保持在零下18度以下，虾肉依然鲜嫩有弹性。解冻时用冷水浸泡，避免高温破坏营养成分。

冷冻海虾的口感和新鲜度随时间下降，建议尽快食用。买回家的海虾若不马上吃，直接冷冻比冷藏更合适。冷冻前去掉虾线和虾头，能延长保存时间。虾壳较厚的品种冷冻后营养保留更好，比如基围虾和明虾。