烧烤炉需要两边通风吗?

烧烤炉两边通风很重要，能让火苗均匀燃烧。空气从侧面进入，帮助炭火充分燃烧，烟雾也能快速散开。没有足够通风，火苗会变小，食物烤不熟，还容易积碳。很多家用烧烤炉都设计了两边通风口，方便调节火候。通风好的炉子，烧烤时更安全，不容易产生一氧化碳。

通风不足会让烧烤时间变长，食物容易烤焦。两边通风能让热量循环，食物受热更均匀。专业烧烤师都会检查通风口是否通畅，确保火力稳定。天气热时可以开小一点，冷天要开大些。通风好的炉子，炭火能烧得更久，节省燃料，烤出来的食物也更香。