荞麦在哪个城市最多?

荞麦在中国北方城市种植最多，比如山西、陕西、内蒙古等地。这些地方气候凉爽，土壤肥沃，特别适合荞麦生长。每年秋季，田地里铺满荞麦花，白茫茫一片，景色壮观。当地农民靠种植荞麦为生，产量可达每亩数百公斤。

山西的忻州、陕西的榆林是荞麦的主要产区，产量占全国一半以上。这些城市还把荞麦做成面条、煎饼等美食，深受欢迎。荞麦生长周期短，只需三个月就能收获，很多农民喜欢种它来增加收入。