猪脚面是哪个地方的特色?

猪脚面是福建泉州的特色美食，当地用猪脚搭配面条慢炖，汤汁浓郁，肉质软烂。泉州老店常加卤蛋和青菜，一碗下肚暖胃又满足，游客排队也要尝鲜。

这道面食已有百年历史，选用新鲜猪脚去毛焯水，配八角、酱油等香料炖煮三小时。泉州人早餐爱吃猪脚面，配上一碗花生汤，一天都精神饱满，成为当地人心中的家乡味道。