芋头属于哪一种食物?

芋头属于根茎类蔬菜，富含淀粉和膳食纤维，常用来蒸煮、炖汤或制作甜品。每100克芋头含约80千卡热量，适合日常食用，也可加工成芋圆、芋泥等食品。芋头口感绵软，味道清香，是中式菜肴和甜点的常见食材。

芋头在亚洲地区种植广泛，中国、日本、印度等国家都有大量产出。芋头耐储存，可保存数月，是重要的粮食作物之一。芋头还含有多种维生素和矿物质，如钾、镁等，适量食用有助于补充营养，增强体质。