烤面筋放在冰箱里可以保存多久?

烤面筋放冰箱能保存3到5天。冰箱低温能抑制细菌生长，但开封后最好用保鲜袋密封，避免串味或变干。面筋含蛋白质和水分，放久了会发黏变质，吃前要检查有没有异味或霉点。

超过5天的烤面筋不建议食用，即使没坏也可能滋生细菌。冷冻可延长保存期至1个月，但口感会变硬。解冻后微波炉加热10秒能恢复软糯，反复冷冻会影响风味。新鲜制作的烤面筋最好当天吃完。