三月三煮鸡蛋用的荠菜是野菜吗?

荠菜是常见的野菜，三月三煮鸡蛋时用它很合适。荠菜生长在田野、路边、山坡等地方，叶子嫩绿，味道清香。很多人喜欢采摘新鲜荠菜，和鸡蛋一起煮，据说能带来好运。这种做法流传已久，成为传统习俗的一部分。

荠菜属于十字花科植物，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。春天是荠菜生长旺盛的时期，这时候采摘最合适。人们会把荠菜洗净，和鸡蛋同煮，煮出来的蛋带着淡淡的清香，吃起来特别鲜美。这种野菜不仅美味，还寓意着春天的到来和新的开始。