电磁炉能用陶瓷锅吗?用哪种锅比较合适?

电磁炉能用陶瓷锅，但锅底必须平整且含铁成分。陶瓷锅导热慢但受热均匀，适合炖煮。建议选择加厚锅底的陶瓷锅，避免开裂。锅底直径最好20厘米以上，确保与炉面充分接触。

电磁炉最适合用铁锅、不锈钢锅和铸铁锅。铁锅导热快，节能省电；不锈钢锅耐用易清洁；铸铁锅保温性好。这些锅底平整含铁，能直接使用。避免用玻璃锅、铝锅或铜锅，导热不均还可能损坏炉面。