电磁炉能用陶瓷锅吗?用哪种锅比较合适?

时间:01-17人气:27作者:美滋滋

电磁炉能用陶瓷锅,但锅底必须平整且含铁成分。陶瓷锅导热慢但受热均匀,适合炖煮。建议选择加厚锅底的陶瓷锅,避免开裂。锅底直径最好20厘米以上,确保与炉面充分接触。

电磁炉最适合用铁锅、不锈钢锅和铸铁锅。铁锅导热快,节能省电;不锈钢锅耐用易清洁;铸铁锅保温性好。这些锅底平整含铁,能直接使用。避免用玻璃锅、铝锅或铜锅,导热不均还可能损坏炉面。

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