单枞茶属于什么?

单枞茶属于乌龙茶类，是中国广东潮州的特色茶。这种茶叶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。单枞茶因树种和产地不同，分为蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等多种香型，每种都有独特的风味。

单枞茶的制作工艺复杂，需要经过采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。茶树生长在海拔较高的山区，吸收了充足的阳光和水分，茶叶品质上乘。冲泡后茶汤金黄明亮，香气持久回甘，深受茶友喜爱。