杂粮饭能保存冰箱多久?

杂粮饭放冰箱能保存3到5天。米饭冷却后密封冷藏，防止细菌滋生。隔夜饭需彻底加热，避免变质。不同杂粮如糙米、燕麦、藜麦保存时间相近，但含水量高的杂粮容易变酸。冰箱温度控制在4度以下，延长保鲜期。

超过5天的杂粮饭不建议食用，即使看起来没坏。米饭表面发黏或异味明显，说明已变质。杂粮饭反复加热会流失营养，最好分小份冷冻保存。冷冻可存放1个月，但口感会变差，建议尽快吃完。