新鲜花椒能保存多久?

新鲜花椒放在冰箱冷藏，可以保存7到10天。用保鲜袋装好，避免受潮，能延长保鲜时间。如果冷冻保存，能放3到6个月，但香味会慢慢变淡。干燥通风的地方只能放2到3天，容易发霉或失去麻味。

新鲜花椒晒干后能保存1年左右，装在密封罐里效果更好。买回来后尽快使用，麻香味最浓郁。花椒泡酒能存半年，但酒精度要高。市场上卖的花椒多为干品，保存时间较长，但新鲜花椒的风味更独特。