小米属于什么类?

小米属于谷物类，是一种常见的粮食作物。小米颗粒小，颜色多为黄色或白色，常用来煮粥、做饭或酿酒。小米富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。小米的种植历史悠久，在中国北方地区广泛种植，产量稳定。

小米的食用方式多样，可以熬成小米粥，做成小米糕，或者搭配其他食材炒菜。小米的口感软糯，容易消化，适合老人和小孩食用。小米价格便宜，购买方便，是很多人日常饮食中的重要组成部分。