水仙芒可以冷冻吗?

水仙芒可以冷冻保存，冷冻后口感会变软，但风味依然保留。冷冻前需去皮切块，用保鲜袋密封防冻伤，可存放3到6个月。冷冻芒果适合做冰沙、甜品或直接当零食，解冻后汁水较多，不适合当水果吃。冷冻芒果颜色变深，营养略有流失，但维生素C和纤维依然丰富。

冷冻芒果要注意选择成熟度适中的，太生或过熟都不适合。冷冻过程会破坏细胞结构，解冻后容易出水，建议尽快食用。冷冻芒果可以搭配酸奶、燕麦或冰淇淋，增加风味。家庭冷冻芒果简单方便，夏天吃冰镇芒果特别解渴，但冷冻芒果不能代替新鲜芒果的营养价值。