东北地区是什么小麦?

东北地区主要种植春小麦，比如黑龙江、吉林和辽宁的平原地带。春小麦春季播种，秋季收获，适应东北寒冷气候，产量高，适合做面条和馒头。当地农民每年4月播种，7月收割，每亩能产400公斤左右。

东北小麦品质优良，蛋白质含量高，筋道十足。常见品种有龙麦、辽春和垦麦，耐寒性强，适合当地土壤。政府推广科学种植技术，农民使用大型机械耕作，确保小麦丰收。这种小麦还远销南方，深受市场欢迎。