酸菜鱼属于重餐饮还是轻餐饮?

酸菜鱼属于重餐饮。这道菜分量足，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁浓郁，常配米饭食用，饱腹感强。一份酸菜鱼能满足多人分享，价格适中，适合聚餐或正餐，分量远超轻餐饮的小吃或简餐。

酸菜鱼制作工序复杂，需要煎鱼、熬汤、调味，耗时较长，属于传统中式菜肴。轻餐饮多为快餐或小吃，如包子、凉皮，酸菜鱼显然不属于这一类。它更像是正餐代表，味道丰富，让人吃得满足。