高粱饴糖是什么原料做成的?

高粱饴糖是用高粱米、白砂糖和麦芽糖熬制而成的传统糖果。高粱米提供主要原料，白砂糖增加甜味，麦芽糖帮助糖分凝固，三者混合后经过熬糖、拉扯、成型等工序制成。这种糖口感软糯，带有淡淡的高粱香气，老少皆宜。

高粱饴糖的制作工艺简单，但需要掌握火候和拉糖技巧。熬糖时温度控制在120度左右，糖液变成琥珀色后迅速冷却，反复拉扯让糖体变得细腻。传统配方还会添加少量柠檬酸或食用色素，增加风味和色泽，让糖果看起来更有食欲。