九宫格火锅的辣度可以选择吗?

九宫格火锅的辣度完全可以自己选，微辣、中辣、特辣都能调，还能选鸳鸯锅一边辣一边不辣。有人喜欢加小米椒提味，有人偏爱红油香，也有人蘸着蒜泥香油解辣。不同店家的辣度标准不一样，有的微辣像家常菜，有的特辣能辣出汗来。

火锅店会准备辣椒、花椒、牛油等材料，辣度由这些比例决定。顾客能根据口味要求调整，比如少放花椒、多加汤底。服务员会提醒辣度等级，避免顾客被辣到。吃火锅时配冰饮料或豆奶能缓解辣味，让辣锅更美味。