液体在沸腾的过程中温度怎么样?

液体在沸腾时温度保持不变，比如水烧到100摄氏度后继续加热，温度不会升高。这个阶段液体吸收热量用于从液态变成气态，壶里的水翻滚冒泡，但温度计读数稳定。生活中烧水时，水开后很长时间水温都不再上升，直到水完全烧干。

沸腾过程中液体温度恒定，这是物质变化的特性。铁锅里的油加热到冒烟，温度也不会再增加，直到油烧尽。科学实验中，酒精沸腾时温度稳定在78摄氏度，无论怎么加热，温度计显示的数值都不变。这个现象在自然界和厨房里都很常见。