酱香型白酒分为哪四种类型?

酱香型白酒分为坤沙、碎沙、翻沙和串香四种类型。坤沙采用完整高粱酿造，工艺复杂，品质最佳；碎沙使用破碎高粱，出酒率高；翻沙用坤沙酒糟再次发酵，风味独特；串香则是用食用酒精添加香料，成本较低。

坤沙酒需要九次蒸煮、八次发酵，存放多年才上市；碎沙酒生产周期短，价格亲民；翻沙酒带有老酒底香，适合日常饮用；串香酒口感较淡，适合调制鸡尾酒。这四种类型满足了不同消费者的需求，从高端到平价各有特色。