潮汕粽子压多久?

潮汕粽子需要压实2到3小时，这样米粒才能紧实成型。包好后用重物压着，粽叶的香味会慢慢渗进糯米里，口感更扎实。压得越久，粽子越不容易散开，煮的时候也不会开口。

压好的粽子要冷水下锅，煮3到4小时才能熟透。煮好后别急着打开，闷半小时会更入味。潮汕粽子多用五花肉和咸蛋黄，压得紧实，吃起来料足饱满，一口咬下去满嘴油香。