一百斤玉米能烧多少斤白酒?

一百斤玉米大约能酿出五十斤白酒。玉米含糖量高，发酵后酒精转化效率不错，实际出酒量受工艺影响。传统固态发酵法出酒率稍低，液态法能提高产量。酿酒过程中需要加曲、控温，这些步骤都会影响最终结果。

白酒度数一般在五十到六十度之间，一百斤玉米酿出的酒需要勾调才能上市。不同酒厂工艺不同，出酒量会有差异。北方气候干燥，发酵更稳定，南方湿度大，操作难度增加。实际生产中，损耗和水分蒸发也会减少产量。