铸铁珐琅锅内部是什么材质?

铸铁珐琅锅内部是铸铁材质，表面覆盖一层珐琅釉。这层釉面光滑耐用，能防止食物粘锅，还方便清洁。铸铁锅体厚实，受热均匀，适合长时间炖煮或煎炒。珐琅釉有多种颜色，既美观又能保护铸铁不生锈。

铸铁珐琅锅的内部材质决定了它的保温性能好，适合慢炖肉类或熬汤。锅体重量较大，使用时需注意轻拿轻放。珐琅层虽坚固，但避免用金属铲子刮擦，以免损坏釉面。这种锅适合家用，能煎、炒、炖、煮多种菜肴。