金标生抽的金标是什么意思?

金标指的是生抽的优质标志，代表酿造工艺更精细。金标生抽选用头道酱油，经过180天自然发酵，味道更鲜美。这种生抽色泽红亮，适合凉拌、蘸料，提升菜肴风味。许多家庭烹饪时偏爱金标生抽，因其咸香适中，不会掩盖食材原味。

金标还象征原料上乘，采用东北大豆和小麦，配沿海海盐酿造。每滴金标生抽都经过严格筛选，确保无添加防腐剂。市场上金标生抽价格略高，但消费者认可其品质。一些厨师比赛指定使用金标生抽，视为专业选择。