中原柚卡是什么意思?

中原柚卡是一种地方特色小吃，由柚子皮和糯米制成，口感软糯香甜。柚子皮需要先泡去苦味，再和糯米一起蒸煮，最后裹上糖浆或蜂蜜。这种小吃在河南、山东等地很受欢迎，尤其秋冬季节销量很高。制作时柚子皮要切成细条，糯米要提前泡发，蒸制时间大约需要40分钟。

中原柚卡的名字来源于“柚”和“卡”的结合，“柚”指柚子皮，“卡”是方言里“包裹”的意思。这种小吃历史悠久，最早出现在清朝，当时是宫廷御膳。现在街头小摊和餐厅都能买到，价格从5元到15元不等。柚卡富含膳食纤维，适合当早餐或下午茶，保存时需冷藏，保质期约3天。