锅巴土豆是什么?

锅巴土豆是一种常见的小吃，主要食材是土豆，经过油炸或煎制后变得外酥里嫩。土豆片切得薄薄的，炸得金黄酥脆，撒上辣椒面、花椒盐等调料，吃起来香辣可口，很多人喜欢当作零食或下酒菜。

这种小吃在街头摊位和夜市很受欢迎，制作时土豆片要炸得焦香，口感像锅巴一样嘎嘣脆。调料可以根据个人喜好调整，有的还会加孜然粉或芝麻，吃起来越嚼越香，价格便宜又实惠，大人小孩都爱吃。